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郴州周边美食推荐,让你“胃”口大开的城市,一...

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五一马上就要来了,由于“跨省跨境旅游”暂未恢复,作为一个长沙本地人,只能在湖南周边游了,但是能满足我作为吃货的胃要去哪里好呢?偶然听到同事讲起他的家乡——郴州,今天就来看看她推荐的郴州美食有哪些了。

 

烧鸡公

好吃的店有:【高子烧鸡公、矮子烧鸡公、日益森烧鸡公】

 

郴州有一条著名的烧鸡公一条街“五里堆路”这里有一条街全部都是烧鸡公,从晨曦精力最旺盛的公鸡长鸣,到中午和晚上络绎不绝的食客,展现出了这个城市的烟火气息

 

烧鸡公分为两种,个子大年龄老的是“老公鸡”,入口嚼劲足,更有公鸡的鲜香;个子小初长成的是“仔鸡”,入口细腻,秘方调料与鸡肉充分融合,食客们可以在根据自己的喜好,在鸡笼中进行挑选

 

烹饪出来的烧鸡公,吃一口,回味无穷,微辣感涌上头皮,就算头顶渐渐冒出蒸汽,可就是停不下来,还想一块又一块的往嘴里放,这就是咀嚼烧鸡公肉的味蕾魔法吧

 

 栖凤渡鱼粉

好吃的店有:【火车站金国鱼粉、杨婆鱼粉、大树下】

 

“走千里路、万里路,舍不得栖凤渡”说的不仅仅是栖凤渡这个地方,还有一碗那么令人流连忘返的栖凤渡鱼粉

 

刚端上来的鱼粉,通常大家都会被那一碗红汤给吓到

 

其实这是早上刚新鲜入锅的河鲢鱼,加上当地的五爪朝天红椒粉,入葱姜蒜调料熬制数小时而成,下入的粉也是栖凤渡鱼粉特用的干切粉

 

嗦粉时,加上一勺有特殊风味的豆油,抿一口入口即化的河鲢鱼鱼肉,端着碗喝一口鱼味辣味鲜浓的汤

 

相信你只要吃过一次,下次闻到鱼粉的味道就会开始流口水

 

 杀猪粉

好吃的店:【白露塘杀猪粉】

 

要说栖凤渡鱼粉是辣的回味无穷,那杀猪粉就是因为原汁原味而让人唇齿留香,每天早上凌晨四五点,当天宰杀的热乎乎的猪肉、猪肝、猪血、猪肺、猪小肠用来现场熬制粉的汤底

 

烧一锅热水,用大马勺把每种肉类下入锅中,在根据粉的碗数打入荷包蛋并放上盐等佐料

 

出锅的精髓是,撒上一把胡椒粉、一把小葱,将带肉的汤汁浇在粉上面,一碗让人垂涎欲滴的杀猪粉就出锅啦

 

通常食客们不仅会把粉吃完,还会把汤喝个精光,杀猪粉的味道就像清晨的阳光,猪肉的醇香、鲜甜,包裹着舌头让人流连忘返

 

 米饺

好吃的店:【一中真正米饺】

 

只要在一中、二中读过书的都知道,那家真正米饺店,到了上学的早高潮,学生们穿着校服,抓着买饺子的零钱,为了赶时间,疯狂的往老板手里塞

 

来三块的!老板用食品袋往蒸笼里一抓,舀两勺秘制辣椒水,再来一勺酸萝卜,咬下去软糯Q弹,米香味浓郁,以为嘴里都是大米味时,中间的馅料又会重新撞击味蕾

 

饺子皮是稻米磨成米浆进行蒸煮揉打成面皮,肉馅取猪五花、前腿肉部位,使用桂皮等十几种香料熬汤调馅,蒸出来的饺子晶莹剔透鲜香软糯

 

 东江湖鱼

好吃的店:三文鱼店、路边摊

 

去资兴东江湖玩的话,可以看到路边上很多炸鱼的小摊,11串、103串…商贩们把从东江湖新鲜捞出来的鱼,大火油炸,用刷子刷上特质的油辣椒,咬一口,香辣脆爽唇齿留香

 

 三完小炸香芋

好吃的店:【三完小胖子店】

 

这家店开在三完小已经有20多年历史了,油炸香芋、粉皮子、臭豆腐、包菜、干鱼等,所有的油炸货只要沾上了他们家的辣椒汁,深入食材的微辣让你过口难忘

 

 油粑子

拥有馅的油炸饼子,主要是咬下去是酥酥脆脆的感觉,到了里面又可以吃到软香的辣萝卜丝馅料

 

 临武鸭

郴州四件宝之一,临武山水鸭天下,长在郴州临武肥美的鸭子们,被腌制成了有腊味、有辣味的韵味鸭肉,各大特产店有卖

 

 坛子肉

郴州四件宝之一,来自郴州桂阳,略带肥的五花肉加上辣椒粉等佐料腌制而成,配饭下面绝了

 

还有……

 

郴州因其森林覆盖率高,又被称作“林邑之都”,除了吃这件事情,森林覆盖率高达97.4%的,九龙江国家森林公园,是郴州具有代表性的景点,曾获得《环球人文地理》杂志的倾情推荐,拥有挂在瀑布上的玻璃栈道

 

开往森林深处的小火车

 

还有神秘的瑶畲文化

 

位于郴州市汝城县,毗临我国南方,水温最高,流量最大,水质最好,热田面积最宽的天然温泉,泡澡转山好不惬意!

 

来瀑布廊桥踏青,寻找春天的气息!这个五一跟随菌菌的脚步去郴州,呼吸负氧离子,环抱山水之间,品尝舌尖的味道

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